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医師募集を探しているなら湘南美容外科クリニックブログ:21/4/26

一昨日久しぶりに、
ぼくはミートソースを手作りで作りました。

人参も、玉ねぎも、ピーマンも…
全ての野菜をみじん切りにするんですよね。

みじん切りをしていると、
ぼくはいつも思い出す出来事があります。

それは、小学校の低学年の時の事です。

ぼくが一人で、
家族の夕飯の支度をした
初めての事だったのではないかと思います。

学校で調理実習をやってご機嫌だったんですよね。
嬉しくなったぼくは、
母親に夕飯はぼくが一人で作るって言って
台所に立ったんです。

ところで!
みじん切りって、
あらゆる切り方の中で一番手間がかかりますよね?

そうです。
ろくに家事などやったこのない娘が、
玉ねぎのみじん切りをしているところを想像してください…
当然ぼくは、長時間、まな板の上で野菜たちと格闘していたのです!

学校で教えてくれる「みじん切り」って
短冊状に切って、それを細長く千切りにして、
さらに、細かく切っていきますよね…

かなり時間がたってから母親が台所に現れ、
「まだ切ってたの」と苦笑い。

そして、短冊状ではなく、
斜めの細い輪切りにしてから、
千切りにして細かくしていきました。

その後が
当時のぼくには感動的だったんですよね。

みじん切りにするときに、
包丁の先をまな板に固定して、
ざくざくと細かくしていく作業ありますよね。
母親はそれをやったのです!

娘ながらに、お〜すごい!!
と思いました。

今思えばどうってことないことなのですが、
そんなこと知らないぼくは先生が教えてくれるままに、
一回一回切っていたのですから…

こうして、新しい技術を手に入れたぼくは、
正味2時間くらいかかったでしょうか、
それでも、なんとかミートソースが出来上がりました。