這一鍋

【台中西屯】這一鍋皇室秘藏鍋物|吃麻辣鍋就像身處在中國,還能換上旗袍更身歷其境!

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你有看過火鍋店有提供旗袍讓你體驗的嗎?這一鍋皇室秘藏鍋物就有!還有充滿中國風式的建築,花布圖樣的階梯以及以帝王名字命名的包廂,讓你吃火鍋就像身處在中國一樣!

這一鍋皇室秘藏鍋物是85度C集團旗下的火鍋品牌,沒想到85度C不只做飲料甜點還跨足麻辣鍋界!但因為名字實在太長太難記了所以後來大家都直接稱它為「這一鍋」,是屬於中高價位的火鍋品牌,台中有兩家分店,我們吃的是朝富店,另外還有崇德店哦~而這一鍋底下還有創立「這一小鍋」的平價鍋物,及「燒肉同話」燒肉品牌。

延伸閱讀:【台中后里】燒肉同話|台中麗寶燒肉美食,這一鍋集團旗下品牌!

這一鍋皇室秘藏鍋物

這一鍋周邊環境

這一鍋

這一鍋的外觀從外面看上去就已經非常壯觀且氣派了!

這一鍋裝飾

外面的水池裡有大型甕罐裝飾,還冒著煙很有氣氛呢!這天因為天氣很冷不知道裡面是有熱水還是放乾冰,總之營造出很厲害的感覺XD

這一鍋立牌

門口有一個前進櫃台,這天沒有站人,但有菜單供大家參閱,以及公告現在的優惠活動。

這一鍋立牌

旁邊的大立牌還有告知他們新推出的口味,金湯花膠雞~

這一鍋等候區

店家很貼心也有提供座位區,人多時等候時間才不用一直站著腳痠。

這一鍋環境

進門後我整個被他們的裝潢吸引住!店內座位採環繞式,共兩層樓,中間區域跟外面一樣是煙霧瀰漫的水池,整個超有FEEL!

這一鍋旗袍

樓梯旁有個掛著旗袍的衣架,如過想要體驗看看中國人穿旗袍的感覺都可以借來穿,是不是很新奇!我當下想法只有覺得太特別了吧!第一次看到這種服務耶!但因本人礙於衛生以及正值武漢肺炎疫情時期所以我就沒有試囉~但當時還是有看到其他人穿唷,所以想試試的人還是可以體驗看看!

這一鍋樓梯

當天我們訂位位置在二樓,上樓的樓梯實在太漂亮了!用花布的圖樣來呈現,看上去超級繽紛而且看了心情會莫名很療癒~

這一鍋環境

二樓有個大大的垂吊燈,為整間店有點綴加分的效果~

這一鍋環境

牆面也用填滿中國字樣的方式呈現,感覺得出來老闆對這間店的用心,真的超級中國風!

這一鍋環境
這一鍋環境

這裡的座位都以半開放式的方式,每個座位都有隔板擋起來,我還蠻喜歡這樣的,讓人感覺不會那麼裸露~

這一鍋的茶

座位上會有一些基本餐具,跟一壺熱茶,是阿里山里佳甘露,很好喝!可以先暖暖胃~

這一鍋煮法

桌上有個牌子很貼心教大家煮食材的最佳黃金時間,可以參考看看。

這一鍋置物籃

椅子底下有置物籃,女孩可以來放包包或外套哦~

這一鍋充電孔

而且桌子下面還有USB充電孔!超級方便~~~

這一鍋衛生紙

衛生紙、濕紙巾、牙籤沒有放在桌上,都在桌子的抽屜哦~

不過我必須說剛入座時就感受不是很好,因為上面這些座位的配備當時帶位的服務生都沒跟我們介紹!是我男友自己發現跟我說的!這點真的覺得很不OK,不過後來我們反應後好像才知道那位是實習生,所以就不跟他計較了~

這一鍋包廂

除了一般座位也有包廂哦!很適合家庭聚餐或團體用餐,可以比較有自己的空間~

(照片是別人用餐過後店員還沒收拾完的模樣,不是很好看請大家見諒~)

而且每間包廂的名字都是以帝王的名字去命名的哦!也超級特別!完全就真的像在中國一樣!

這一鍋廁所

廁所的部分很乾淨,沒有異味,而且店家很貼心還有提供一些可能會用到日常用品,男廁我就不清楚了,因為我是女生XD

這一鍋餐點

這一鍋的湯底採人頭收費,每人$110,有分五種湯底,鴛鴦鍋還要再加收$150元,底下有幫大家整理表格,會比較清楚~

湯底選擇消費金額計算
御膳麻辣鍋$110元/人
一品酸菜鍋
(可素食,需預訂)
$110元/人
老火湯$110元/人
御膳麻辣鍋+老火湯$110元/人+$150元/桌
一品酸菜鍋+老火湯$110元/人+$150元/桌
一品酸菜鍋+御膳麻辣鍋$110元/人+$150元/桌
金湯花膠雞鍋+御品麻辣鍋
金湯花膠雞鍋+一品酸菜鍋
金湯花膠雞鍋+老火湯
$110元/人+$680元/桌(2人份)
$110元/人+$980元/桌(3-6人份)
$110元/人+$1280元/桌(7-10人份)

鳳凰回巢鍋價格跟上面三中不同,最後有福氣粥可吃(若搭配其他鍋物就沒有粥)

  • 以上需加收10%服務費
  • 每人最低消費$340元
  • 12歲以下孩童收費標準
    • 110公分以下 免收鍋底費
    • 110公分以上 收取鍋底費$55元

服務人員得要求出示證明文件核對年齡資料,敬請配合。

餐點部分採單點式,這一鍋又屬於中高價位的火鍋,所以肉品部分大多落在$200~$500元之間不等,其他類就看你點什麼,通常落在$1~300之間,不到百元的也有~

如果有選擇障礙不知道點什麼的朋友,他們也有套餐選擇,比較划算哦,但套餐的丸類比較多,如果不愛吃的朋友就可能就要自己斟酌一下了,當天我們是直接單點~

*這邊要跟大家說聲抱歉,我忘記拍菜單了….我後來翻相簿才發現的,官網也沒有菜單,所以之後有去會再找機會補上來的!希望上面簡單說明可以先讓大家有個概念,SORRY….

這一鍋湯底

點完餐後不久湯底就送上來啦!我們點御膳麻辣鍋跟一品酸菜鍋,麻辣鍋裡面的鴨血跟豆腐都可以免費一直續!酸菜鍋也可以免費加酸菜絲哦,~

我們等不及先吃了鴨血跟豆腐,鴨血部分我覺得很好吃,不會沒有味道,加上我本身就蠻愛鴨血的XD豆腐部分很入味,是粗毛孔的那種豆腐所以很容易入味,而且他的麻辣鍋不會辣到讓人吃不下,連我男友不敢吃辣的都可以吃了!目前都算滿意~

這一鍋醬料

醬料區及旁邊白飯皆自取用,醬料有8種調味料:蔥花、辣椒、沙茶、特調醬油、蒜苗、蒜泥、御用醋醬汁、陳年辣椒醬、祖傳腐乳醬,白飯則是是用霧峰益全香米。

這一鍋調醬秘訣

旁邊有標示三種鍋調醬的建議,只不過大家好像都還是照著自己平常調味的習慣XD有興趣的人可以照上面調看看哦~

這一鍋

這是我們全部的餐點,其實看上去好像還好沒有到很多,但其實吃到最後還差點吃不下XD(我跟男友都是很會吃的人)

金針菇跟水蓮,份量還算可以,本人因為大愛金針菇所以特地點一份,水蓮與是因為它真的很好吃啊!

這一鍋牛肚

牛肚因為男友愛吃所以也點了一份,這個最後真的吃到變成硬吃,其實份量真的不小~

這一鍋五彩鮮蔬

因為我是一個很喜歡吃菜的女生,男友也算還可以,所以我們就點了五彩鮮蔬,這樣就能吃到很多種了,裡面不只有蔬菜還有菇類!

這一鍋地瓜球

然後我當時看到菜單竟然還有地瓜球!我也很喜歡吃所以就二話不說的點了,這是熟食送來就能直接吃,可是有點失望,因為我覺得不是很好吃,而且這個最後也是硬吃完的,所以還是乖乖點煮火鍋的東西就好。

這一鍋西班牙松阪豬肉

這是西班牙松阪豬肉!是不是超厲害!還做成花的樣子,我們其實是衝著造型點的XD但也很好吃!很滿意!

這一鍋神仙牛肉

將將~神仙牛肉!會點它也是因為造型很厲害還有乾冰,只是拍照好像拍不太出來XD也不錯吃,但也沒有到很驚艷的感覺。

這一鍋葡萄柚優格冰沙

最後餐後會送上葡萄柚優格冰沙,這個超好喝!我因為覺得太冰了所以倒了一些給男友,他還再續第二杯!可見有多好喝XD

這一鍋會員活動

這一鍋現在有推會員活動,只有加入會員累積消費點數,就能兌換東西哦!還很清楚告訴你註冊步驟,這樣才不用一直麻煩店員XD

回饋分享

去了之前一直朝思暮想的這一鍋,大致上還算滿意,湯底部分我很喜歡,可能因為我本身就愛麻辣鍋跟酸菜,所以完全和我的胃,餐點部分其實跟大多單點式的火鍋大同小異,不過這一鍋特別的是肉品還會做造型,之前還沒看過別間有這樣,這點蠻新奇的,最後葡萄柚優格冰沙也很讚,服務也很好,但實習生的部分必須再加強,因為真的差點滅了我們吃飯的心情,整體上還不錯,但我覺得無老鍋還是目前的第一名,他們的湯底太厲害了~

最後,

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